Chicken Gyoza

By | 8 April 2019

Suka banget ama gyoza, cuma..harga gyoza suka bikin kantong ketawa hehehe…alhasil kepoin resep gyoza

Bahan-bahan

5 porsi

  • Bahan isian
  • 200 gr ayam cincang
  • 2 bawang perai
  • 2 jamur shitake
  • 3 lembar kol
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 2 cm jahe, parut
  • Bumbu isian
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Merica
  • secukupnya Gula
  • Bahan saus celup
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt minyak cabai
  • Bahan menggoreng
  • 2 sdm minyak goreng (saya pakai canola oil)
  • 1/4 cup air matang
  • 1 sdt minyak wijen
  • Kulit Gyoza
  • Kulit gyoza instan, bisa dibeli di supermarket

Langkah

30 menit

  1. Campur bahan isian dan bumbu isian, campur dengan tangan di wadah besar hingga berwarna pucat dan lengket  
  2. Taruh kulit gyoza di tangan kiri, sendok adonan isian, kemudian lipat-lipat kulit gyoza. Lakukan hingga adonan isian habis.  
  3. Tuangkan minyak ke wajan anti lengket, setelah wajan panas, letakkan gyoza dengan sisi yang lurus yang terkena wajan. Goreng kurang lebih 3 menit hingga bagian bawah kecoklatan. Jangan dibalik.  
  4. Setelah kecoklatan, tuang air ke wajan, kemudian tutup wajan. Saat air tinggal sedikit, angkat tutup wajan, tuangkan minyak wijen ke sekeliling wajan. Masak hingga bagian bawah coklat keemasan. Angkat.  
  5. Untuk saus celup, campurkan semua bahan, sajikan dengan gyoza. Bila gyoza akan disimpan sebagian, segera bekukan gyoza diatas wadah, jangan saling menempel. Setelah gyoza beku, angkat dari wadah, bisa dimasukkan ke plastik zipper. Masukkan dalam freezer. Untuk memasak gyoza beku, tidak usah untuk menunggu gyoza lembut kembali. Langsung masak seperti langkah di atas, hanya tambahkan waktu memasaknya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *